川菜泡菜炒肉的做法 川菜泡菜炒肉
来源： 最后更新：22-05-01 10:02:47
导读：泡菜中的营养主要以膳食纤维和B族维生素为主，其他有一些乳酸，乳酸是可以消毒的，刺激消化腺体分泌消化液达到一种帮助消化的功能，还可以增加肠道中的一种有机酸的含量，能够对肠道的菌群或者肠黏膜提供一种营养的作用，对于调节肠道功能也是有非常好的作用。
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步骤1
食材：猪瘦肉200克，红泡椒10克，酸菜10克，大葱100克，蒜2瓣，姜2克 调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，鸡精2克，醋2克，花椒粒1克，料酒2克，淀粉3克
步骤2
猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
步骤3
蒜切片，姜切片，大葱切圈，红泡椒切碎，酸菜切碎。
步骤4
热锅倒油，油温6成热时，下肉丝，炒散，倒入红泡椒、酸菜、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油，大火炒出香味。
步骤5
淋入醋、鸡精，炒匀即可。
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