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糖馒头怎么做 发面糖馒头怎么做

来源： 最后更新：22-10-21 05:33:57

1、食材：面粉适量、水适量、红糖适量、酵母适量。

2、准备好所有材料。

3、红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。

4、面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。

5、再改用手柔成光滑的面团。

6、盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。

7、准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。

8、把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。

9、把面团擀成长薄片。

10、然后再卷起来。

11、用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。

12、把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。

13、馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。蒸熟后的红糖馒头非常的好吃。

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