当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

腊味萝卜糕教程 腊味萝卜糕的做法步骤

来源： 最后更新：22-05-01 04:32:08

1、食材：萝卜糕粉250克，白萝卜丝500克，广味腊肠75克，香菇6朵，盐6克，糖12克，胡椒粉1克，油60克，水(调粉用)325克，水(煮萝卜丝)100克。

2、做法步骤：

（1）腊肠放蒸锅里蒸十二分钟，取出放凉。

（2）白萝卜切成丝，放凉的腊肠切成丁，泡发的香菇也切成丁。

（3）萝卜糕粉加325克水调匀。

（4）所有食材都准备好，称出100克水备用。

（5）把腊肠、盐、糖、胡椒粉放入调好的萝卜糕粉浆里拌匀。

（6）锅内放油，下入香菇丁翻炒。

（7）再加入白萝卜丝翻炒。

（8）加入100克水煮至萝卜丝熟。

（9）煮萝卜丝时把玻璃饭盒内刷上一点油防粘。

（10）煮好的萝卜丝立刻倒入面粉浆内，快速拌匀。

（11）这时萝卜丝的热量让面浆变成半熟的了，也变的浓稠了，冲浆完成。

（12）倒入模具里，用勺子软压一下，让表面平整点。

（13）放入蒸锅大火蒸一个小时。

（14）蒸好后取出来彻底放凉。

（15）放凉后把四边轻画一下。

（16）倒扣出来。

（17）切成一厘米左右的片。

（18）锅内放很少量的油，煎至两面微黄。

（19）出锅装盘。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/91984.html

焖压牛肉粒教程 如何焖压牛肉粒

网站首页 返回栏目

柚子酱熬制方法 柚子酱怎么熬制