来源: 最后更新:22-10-20 09:25:11
1、做法一
用料:芥菜疙瘩2个、大葱1段、生姜1块、盐1勺、花生油适量。
芥菜疙瘩洗净,晾干水分。把芥菜疙瘩切成丝,如果切不细也可以用擦丝器来擦成丝。葱,姜切丝备用。锅里放入花生油,入葱姜丝煸炒出香味。倒入芥菜丝大火稍微煸炒,加盐调味。翻炒均匀,直接出锅即可。
2、做法二
用料:芥菜疙瘩2个、胡萝卜2根、食盐适量、味精适量、调和油适量。
把胡萝卜和芥菜洗干净。在锅里加热油,加入切碎的胡萝卜。把胡萝卜炒软。加入芥末和碎丝搅拌均匀。加入适量的盐翻炒。用少许水煮沸。加入味精提取新鲜,搅拌均匀可关火装盘即可享用。
3、做法三
用料:芥菜疙瘩2个、瘦肉150g、食用油适量、花椒粉适量、葱2段、姜适量、鸡精适量、生抽适量、耗油适量、白糖适量。
把准备好的新鲜芥菜疙瘩,洗净后切成细丝,瘦肉洗净后也切成细丝加生抽蚝油花椒粉腌制半小时。在炒锅中放食用油加热后放入葱姜炒香,再把肉丝入锅快速炒散,随后把切好的芥菜疙瘩丝入锅快速翻炒,放适量生抽和白糖调味,最后放适量食用盐,翻炒三分钟左右,把锅中的芥菜疙瘩丝炒熟后就能出锅食用。
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