请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

液态酒的酿酒方法 液态酒的酿酒方法什么时候开始的

来源: 最后更新:22-10-16 02:59:40

导读:1、选粮,可使用粮食米类、谷类、高粱、玉米等为例,含淀粉类都可以做液态酒。注意粮食不要用霉变及加工过的粮食。 2、粉碎,米类不用粉碎,所有谷类需要粉碎为颗粒状40-80目为宜,不要粉碎过细,影响发酵过程。 3、发酵,

1、选粮,可使用粮食米类、谷类、高粱、玉米等为例,含淀粉类都可以做液态酒。注意粮食不要用霉变及加工过的粮食。

2、粉碎,米类不用粉碎,所有谷类需要粉碎为颗粒状40-80目为宜,不要粉碎过细,影响发酵过程。

3、发酵,按照一斤粮食4g酒曲2-2.5倍水的比例。直接加入发特桶发酵,搅拌均匀(发酵水温度夏季在20-28度,冬季25-35度)。2.发酵前三天每天境拌三次,三天后每天搅拌二次,搅拌后发酵桶直接盖上盖子即可。3.通常搅拌5-6次,大约发酵15-20天发酵完毕。4.发酵成功的酒醪呈现为啤酒色,发酵时间长,在蒸馏时不宣糊锅,出酒率高,口感好。

4、蒸馏提示,蒸馏生料液态发酵的酒培只能采用液态蒸馏法,液态蒸馏法出酒快,酒出的于净所以产量高。但是液态蒸馏有一个严重的问题,发酵不彻底酒会糊锅,然后焦锅。所以建议酿酒的各位朋友在选择酿酒设备时,尽量选择不焦锅的设备(蒸汽加热设各)放心省事、省心、口感好。

标签:

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/887232.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4