来源: 最后更新:22-10-14 06:04:14
1、准备材料:蟹肉块150G、鸡蛋清1个、香菜4根、盐少许、白胡椒粉1/5勺、淀粉3勺、清水约600ML;
2、制作步骤:
(1)蟹肉块解冻,用刀剁的碎碎的;
(2)原材料备齐。
(3)清水600ML左右,烧开,倒入调好的水淀粉。一定要倒入,一点点,一点点倒,这样才不结块。边倒边搅拌;
(4)倒完水淀粉,稍稍煮一会;
(5)等锅里微微沸腾时倒入蟹肉;
(6)鸡蛋分离出鸡蛋清,搅拌,打散;
(7)锅里微微沸腾时下入鸡蛋清,边倒边搅;
(8)烧开后,关火,下入香菜末,撒入白胡椒粉即可。
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