来源: 最后更新:22-10-12 10:14:35
1、食材:一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打。
2、搅一搅拌一拌,开始和面吧。
3、往面盆中倒入一碗面粉,打入搅拌好的鸡蛋液,再加入:一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打;按照2:1的比例,加入半碗左右的温水和面,然后搓揉成光滑的面团,密封发酵至两倍大。28度的室温需要发酵一个半小时左右;
4、小贴士:食盐和白糖不仅可以用来调味,食盐可以使面团更加劲道,白糖可以帮助酵母发酵;以后在和面的时候,大家适当的加入食盐和白糖,简单又方便;
5、面团切成小剂子:提前在案板上刷上一层熟油或者干面粉,防止面团粘结在一起。面团发酵好之后,放在案板上,再次揉搓排气两分钟,这样面团会变得更加松软容易加工。
6、然后用擀面杖将面团擀成10公分宽、1公分厚的长方形块状;
7、面团擀好之后,用刀切成2-3公分左右的长条剂子,然后每两个小剂子叠放在一起,用筷子放在机剂子中间用力按压一下,油条的大概形状就出来了。筷子按压之前记得蘸一点水,防止粘连在剂子上。
8、小剂子都处理好之后,放在案板上再次醒发15分钟,然后就能下锅炸啦。
9、下锅炸出小油条:起锅预热,锅热之后倒入适量的食用油,大火将油温烧到6成热,转小火加热。
10、用两个手捏着油条的两头,下锅前用力将上下两个小剂子捏紧,然后下锅炸。一面炸至发黄变色,翻个面继续炸;等炸至双面金黄,沥干油分,就可以出锅啦;
11、这样炸出来的小油条,不用泡打粉等添加剂,吃起来更加的放心。而且做法简单,随便搅一搅拌一拌就能出锅,3分钟学会,做出来一点都不比外面卖的差。
标签:
打虎不停歇:今年已有唐一军、唐仁健、苟仲文、吴英杰4名正部级被查
印度首富之子大婚在即,婚前派对只有一个字:壕!
姜萍圆梦大学不止职教高考,江苏教育主管部门回应
湖南岳阳两兄弟水库溺亡,家属质疑有人采砂截断护栏引悲剧 官方:溺亡原因正调查
“派大星”博士,找到啦 派大星90后博士
“地铁上被诬陷偷拍”男子将直播带货:需面对现实问题
武媚娘传奇分集介绍 武媚娘传奇分集介绍剧情
什么是官配 新岛真为什么是官配
25万人参加!法国爆发大规模游行,反对极右翼崛起!马克龙:正处于非常严峻时刻!股市已蒸发1.1万亿元
南方医科大学教师因抢救患儿耽误上课受罚?同事:她人挺好的,是在抢救不是别的情况
25万人参加!法国爆发大规模游行,反对极右翼崛起!马克龙:正处于非常严峻时刻!股市已蒸发1.1万亿元
他们说,这才是岛内的主流民意丨湾区望海峡他们说,这才是岛内的主流民意丨湾区望海峡,台独,赖清德,王沪宁,两
银行卡要怎样绑定微信支付(银行卡怎样绑定微信支付宝) vivo手机充电有的显示双引擎闪充(vivo手机充电有的显示双引擎闪充怎么办) 欧洲杯-亚马尔创纪录卡瓦哈尔首球(卡瓦哈尔将与皇马续约至2024年) 大话西游歌词(大话西游歌词高迪)
2026世预赛国足vs韩国cctv5官方直播入口(世预赛国足胜韩国)