当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

秋季如何做米酒 米酒的做法

来源： 最后更新：22-04-29 11:47:14

1、浸泡糥米。清洗糯米三遍左右，沥净杂质和水份。将洗好的糯米加入冷开水浸泡,糥米浸泡的时间范围为5-24小时,根据环境温度决定浸泡时间的长短,天所冷就要多浸泡一段时间,一直浸泡到米粒用手指能碾碎就可以了。

2、将浸泡好的糯米沥干水后，蒸熟。用冷开水将蒸熟后的米饭摊开冲洗降温至30度左右，做到米粒之间不粘连为好。

3、放入酒曲。将甜酒曲均匀撒入米饭中，加入适量冷开水，借着水充分拌匀酒曲。

4、把拌好糥米饭装入干净的罐子（千万不能沾油污），用手背压紧，中间用手指戳一个小坑，便于观察出酒情况。

5、密封发酵。密封好，调节30度左右的在面包机里自动发酵即可。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/84997.html

桑葚和山楂酱如何做 桑葚山楂酱的做法

网站首页 返回栏目

如何做蜂蜜鸽子蛋 蜂蜜鸽子蛋的做法