请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

鸡煲蟹的正宗做法(鸡煲蟹的正宗做法大全)

来源: 最后更新:22-10-11 04:13:43

导读:1、主料:鸡1只、大闸蟹4只、基围虾250克。 2、辅料:姜片5块、大蒜3粒、香芹1棵、香菜适量、葱适量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小块、生粉适量。 3、把鸡、蟹、虾分别洗净,鸡切块,虾剪掉脚,蟹切两半截。葱、香菜和

1、主料:鸡1只、大闸蟹4只、基围虾250克。

2、辅料:姜片5块、大蒜3粒、香芹1棵、香菜适量、葱适量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小块、生粉适量。

3、把鸡、蟹、虾分别洗净,鸡切块,虾剪掉脚,蟹切两半截。葱、香菜和香芹洗净,切段。姜切片,大蒜拍扁,去皮。

4、准备好所有材料以后,热锅下油,油热后放入葱头、姜片和大蒜,爆香。

5、把鸡块放锅里炒至断生,放入冰糖炒色。炒至微微金黄的时候加入点生抽和蚝油,翻炒片刻,盖上锅盖,小火慢炖。

6、待鸡肉到七八分熟时加入蟹,放点广东米酒,没有的放高粱也可以,翻炒,炒至蟹颜色变黄,放虾继续翻炒,盖锅盖小火焖。大概十分钟左右。

7、等虾和蟹都熟了把食材转移到砂锅上,加入小半碗开水,小火继续焖十分钟,把蟹和虾的鲜味融入到鸡肉中,期间可以留意一下,不断翻炒,以防粘锅。

8、放入芹菜,翻炒均匀,盖锅盖一分钟。喜欢吃芹菜的可以多放点,芹菜吸收了鸡肉和蟹虾的味道,很好吃。

9、芹菜熟了后适量放点盐调味,最后用生粉勾一个芡,收汁后放入香菜,拌匀,关火就可以上锅了。

10、装盘,摘点薄荷叶或者香菜点缀一下。香喷喷的特色鸡煲蟹就出炉了。

标签: 鸡煲蟹的正宗做法  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/849271.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4