当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

正宗潮汕卤猪脚的做法和步骤（正宗潮汕卤猪脚的做法和步骤窍门）

来源： 最后更新：22-10-09 01:41:22

1、食材：猪脚500g、姜片适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、白糖适量、蒜头适量、生抽酱油适量。

2、将猪脚和桂皮，花椒，八角，香叶，蒜头，姜片等洗干净后放入锅中。（锅可以采用砂锅，电饭锅和高压锅）

3、洗好的食材放入锅中，适量加点盐和放点生抽，还要再适量加点水，注意，水不要放太多。（卤完猪脚后锅里只有一点水份。这样卤出来的猪脚才更入味）

4、开动煤气炉，先把火候调大，等到里面这个水沸腾了，再把火候调到最小，让它卤多四十分钟左右，当然，这期间要用筷子多搅动猪脚和注意锅里的水份，以便猪脚卤的均匀和不沾锅底。

5、当猪脚卤的时间差不多时，这时再放点白糖，注意适量，不用太多。（放点白糖可以使猪脚吃起来不会太油腻）

6、再将锅盖盖住，还用小火卤多三分钟即可。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/837520.html

纯大米皮的做法步骤 怎样做大米皮

网站首页 返回栏目

菜油如何做（菜油如何做成润滑油）