当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

小龙虾的肉为什么会散 小龙虾为啥肉散

来源： 最后更新：22-10-05 08:22:59

1、油温不够：若油温较低，那么小龙虾里蛋白质变性的时间较慢，长时间的烹饪会使得肌肉纤维分解散架，所以食用起来的肉质就会比较松散。

2、浸泡时间过长：如果浸泡的时间过长的话，汤汁中的钠离子就会大量流入龙虾壳中，使得龙虾的肉质变得松散。

3、虾本身不新鲜：如果小龙虾的虾肉本身就比较不新鲜，或者说直接是死虾，烹饪之后就不会有弹嫩的口感。

标签: 小龙虾  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/816964.html

做杏干为什么要煮一下（杏干的做法需要煮熟吗）

网站首页 返回栏目

炸红芋圆子怎么做的 炸红芋圆子怎么做的好吃