来源: 最后更新:22-04-29 10:02:02
步骤1
准备食材:鸡肉300克,鸭梨1个,葱1块,姜2瓣,盐1茶匙,酱油1茶匙,,味精1茶匙,白糖1茶匙,绍酒1汤匙,水淀粉1茶匙,色拉油1茶匙
步骤2
鸡肉去骨,剁成三角块,鸭梨去皮,切成小块,去核,葱、姜拍松备用。
步骤3
锅中热油,烧至六成热,放入鸡块,炸成金黄色,捞岀沥油。
步骤4
锅中倒油烧热,下入葱姜煸炒片刻。
步骤5
再加入绍酒、酱油、水、精盐、白糖、味精。
步骤6
放入鸡块,大火加盖,煮至鸡块熟烂。
步骤7
放入鸭梨块,用微火煨2分钟,倒入水淀粉勾薄芡,即可出锅。
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