来源: 最后更新:22-10-05 08:20:40
1、所用材料:糯米适量,芦苇叶适量。五花肉少许,酱油1勺,葱块,姜片,盐适量,咸蛋黄少许。
2、芦苇叶清洗干净,放到冰箱里速冻,拿出解冻,这样处理粽叶比煮熟的味道好。糯米洗净提前浸泡大约2~3小时,不喜欢浸泡过的也可以不泡。每次包粽子都会浸泡,这样包出的粽子更软糯。
3、把五花肉切大块,放入葱段,姜片,酱油,蚝油,盐拌匀腌渍大约十分钟以上,然后加入浸泡好的糯米拌匀。
4、咸蛋黄喷上白酒,放入烤箱200度烤制2分钟,拿出去腥。
5、拿三片粽叶,窝一个漏斗状的小窝,放上糯米和五花肉。在哪一个咸蛋黄放上。上面再放上糯米,把漏斗中放满。葱上面把芦苇叶折下来,用手捏一下再这上去,四角就出来了,捆上线绳即成。放入电压力锅中,选择蹄筋键即可,煮好后,等待锅里的气体完全没有了,开盖就可以出锅了。粽子软糯鲜香特别的好吃,比买的强百倍。这馅的粽子10块钱1个,自己做鲜香好吃还实惠,粽叶窄也不会漏馅。
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