当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

葱爆牛肉怎么炒好吃又嫩 葱爆牛肉怎么炒才嫩

来源： 最后更新：22-10-05 03:40:50

1、准备一块一斤左右的牛肉，选用哪种不带筋的，切成片，厚底大概在一个硬币的厚度。切好牛肉后，放少许料酒，少许老抽，少许胡椒粉，多一点的淀粉。用手抓匀，腌制十分钟。

2、然后2根大葱斜刀切段，4颗大蒜切片，一小颗生姜切丝，花椒数颗，干辣椒两颗。红甜椒切块。在锅里烧50克左右的菜籽油，开大火，油温7成热打牛肉倒进去炒至8成熟后捞出。

3、在锅里放少许油，油温5成热把刚才准备的好辅料倒进锅里煸炒出香味，在把8成熟的牛肉放进去一起煸炒一会儿，同时放入适量的盐，鸡精，味精，一点耗油。同时用一个小碗装一点淀粉，加一点清水调匀，倒在锅里勾芡，然后就可以出锅了。

4、一道美味的葱爆牛肉就做好了，牛肉嫩滑，味道鲜美。加入了大葱的味道，更是起到了画龙点睛的感觉。做这道菜，最主要讲究的是火候，开始爆牛肉的时候要大火，一般炒一分钟就可以了，后来爆葱的时候需要中火，火太大容易把葱炒糊。

标签: 牛肉  好吃  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/811162.html

空气炸锅炸篮怎么取出 空气炸锅运行中可以拿出炸篮吗

网站首页 返回栏目

肉丝怎么炒好吃又嫩（辣椒炒肉丝怎么炒好吃又嫩）