来源: 最后更新:22-04-29 02:09:21
1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。
2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。
3、热水处理法。把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80℃-90℃)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
4、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2-3天。
5、酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。
标签: 鲽鱼的储存方法是什么
哈梅内伊发表演讲,携带一把狙击步枪,表明了对以色列的强硬态度
中山黄圃镇7月10日开展全镇免费核酸检测根据市统一部署安排,为做好新冠肺炎疫情防控工作,切实保障人民群众
wps中如何删除空白页(wps中如何删除空白页手机) icloud怎么取消每月6元 icloud怎么取消每月6元点降级不管事 险境哀牢山:本地小伙22年不敢进深山,有人却开发出百公里徒步穿越路线 声称能瘫痪美国经济的78岁罢工领袖身家曝光:年薪90万美元,游艇比马斯克还多