来源: 最后更新:22-10-03 06:52:03
1、花鲢头500克、豆腐50克、葱姜蒜适量、料酒5克、干辣椒3克、生抽5克、老抽5克、醋适量、耗油适量、剁椒适量。
2、鱼头洗干净,切成五六块,小块好入味,置于盆中,加入2勺料酒,2勺生抽,一勺老抽,少许胡椒粉,少许生姜丝拌均匀后静置20分钟,中途可以翻下让其腌得均匀。
3、大葱切好,以及生姜蒜和小葱。
4、老豆腐切块,放置清水中加入些许盐,放20分钟,这时可以调下酱料,碗中加入3勺海鲜酱油,2勺老抽,1勺剁椒,1勺耗油,0.5勺醋,然后加入清水,总得半碗就可以了。
5、锅中加入油,大火烧热转小火加入腌好的鱼,不用翻动,煎一会晃晃锅,鱼都能滑动并不会粘锅,两边都煎至发黄。
6、在砂锅中加入一些油,倒入老豆腐稍微煎一会后加入干辣椒3个,大葱白色部分,蒜头4个,生姜4片。
7、将煎好的鱼倒入豆腐上,然后加入之前调好的酱料,大火烧开后转小火,盖上盖子焖20分钟,中途加入大葱青色部分,最后加入小葱,盐转大火烧开就可以出锅了。
标签:
天津津南区保租房具体地址 天津津南区保租房具体地址查询天津津南区有保租房,项目名称、具体地址、联系电话、租金水平等天
胡歌繁花演员表(胡歌繁花演员表范总) 夏洛特烦恼为什么喜欢秋雅 夏洛特烦恼秋雅爱谁 迪士尼乐园的真人电影推荐(迪士尼真人电影有什么) xls是什么意思(xls是什么意思网络用语)