当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

卤鸡腿的方法 卤鸡腿的简易做法

来源： 最后更新：22-04-28 09:09:28

1、食材：鸡腿8个、卤味包1包、酱油适量、白糖少许、盐少许、食用油少量、老姜片3片。

2、首先拿出买好的鸡腿，解冻。

3、在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥。

4、看到有较多白沫出现时，将鸡腿夹出，沥干水，备用。

5、在锅中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒，变色后倒入卤味包（可去超市买包装好的，或自己搭配）——八角、桂皮、豆蔻、干辣椒、花椒等等，放入锅中稍稍翻炒几下。

6、倒入冷水，可适量多一些，但不能太多（熬的过程中会溅出），再加适量的酱油，搅拌均匀，盖上锅盖用大火煮开，水开后改为用小火熬。

7、30分钟左右，当闻到香味时，可尝一下味道，加入少量盐进行调味，根据水量、香味等因素选择是否要继续熬。

8、倒入鸡腿开大火煮，10分钟左右（鸡腿煮好），就可关火，用一个比较大的碗将卤水和鸡腿都盛出，放在一旁冷却、入味儿（卤水没过鸡腿最好）。

9、完全冷却后，尝一下鸡腿的味道，没有味道就多卤一会儿，然后将鸡腿夹出摆盘即可。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/78607.html

做孜然羊肉方法 怎么做孜然羊肉

网站首页 返回栏目

梅干菜烤五花肉的做法 怎么做梅干菜烤五花肉