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排骨烧烤怎么腌制方法 烧烤排骨的腌制方法

来源： 最后更新：22-10-01 02:01:57

1、主料：肋排400克、料酒15ML、黑椒汁20ML、叉烧酱2勺。辅料：蜂蜜1勺、橄榄油1勺、生菜适量、白芝麻少许。

2、将肋排冲洗后用清水浸泡20分钟，目的是去血水。肋排沥水份后放在保鲜盒里，放入料酒、黑椒汁、叉烧酱拌匀，腌制4小时以上，中途用手给肋排按摩两三次，提前腌制一晚更入味。

3、烤盘铺上锡纸，再放入腌制入味的肋排，剩下的腌料加入1勺蜂蜜和橄榄油拌匀，肋排表面扫一层腌料。用另一张锡纸盖好肋排，放入烤箱中层，上下火230度烘烤15分钟。取出烤盘，将肋排翻面再扫一层腌料，再盖好锡纸继续用上下火230度烘烤15分钟。连着锡纸把肋排放在烤架网上面，扫一层腌料，这步不要盖锡纸，用上下火230度烘烤10分钟。

标签: 排骨  烧烤  

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