腐乳花生猪脚的做法 腐乳花生猪脚的做法
来源： 最后更新：22-04-28 03:06:11
导读：腐乳花生炖猪脚是一道菜品，主料是猪脚、配料是玫瑰腐乳、大粒花生米等，调料为姜、葱、盐等，通过微火炖制的做法而成。
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步骤1
准备食材：猪脚200克、花生100克、盐1茶匙、料酒1汤匙、老抽1茶匙、姜1片、大葱1根、香叶5克、八角5克、桂皮5克、红腐乳2块、红辣椒油1汤匙。
步骤2
猪脚提前让老板剁成块，洗净备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
大葱切段。
步骤5
锅中烧热水放入猪脚焯水2分钟。
步骤6
花生洗净侵泡半小时。
步骤7
取2块红腐乳，倒碎。
步骤8
锅中放入适量清水，加入姜片、香叶、八角、桂皮、花生、大葱，猪脚，然后倒入红腐乳，料酒，老抽小火焖煮40分钟，接着加盐，再煮5分钟。
步骤9
最后淋入红辣椒油大火收汁即可。
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