来源: 最后更新:22-09-30 09:29:50
1、发酵面团用到的材料:中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克(可不放)、白糖5克、温水约250cc。
2、重点:做馒头,包子,豆包等中式面点,不能使用筋度太高的面粉,你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的。
3、另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的,泡打粉主要是起发泡的作用,也就是让面食中出现更多的气泡。(泡打粉分两类,其中一类是双效泡打粉,双效泡打粉不含明矾,不必担心铝超标。担心的话完全可以不加,一样可以发出好的面团。)
4、冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。
标签:
川青铁路镇江关至黄胜关段全线铺轨完成黄胜关站出站端50米处,最后一组500米长钢轨稳稳落下,标志着川青
卫星影像显示山东舰抵菲附近海域,外媒猜测有“威慑”之意?军事专家解读 内蒙古g18荣乌高速实时路况查询 荣乌高速内蒙古段区间测速 银河奥特曼介绍 银河奥特曼介绍所有怪物的一集 西班牙反超!法比安头球破门,亚马尔送传中助攻