当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

内酯与石膏豆腐花区别（内酯豆腐健康还是石膏豆腐）

来源： 最后更新：22-09-30 04:47:46

1、内酯与石膏豆腐花制作使用的凝固剂不同。内酯豆腐花是用葡萄糖酸内酯作为复凝固剂，这种制剂出品率比较高，不过这种豆腐本身强度比较差，所以不适合翻动烹饪。石膏豆腐花是用传统的石膏制作的，这种豆腐会有一些苦味。

2、内酯与石膏豆腐花口感有一定的差异。一般来说，内脂做的豆腐花会发酸，这种豆腐花相对来更嫩一些，口感更水。石膏制作的豆腐花口感更干一些。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/768565.html

纯牛奶加绿茶煮可以吗（绿茶可以跟纯牛奶煮变成奶茶吗）

网站首页 返回栏目

清蒸鲈鱼的制作方法（清蒸鲈鱼的制作方法家常）