来源: 最后更新:22-09-28 01:22:14
1、用高温水煮5-10分钟不要时间太常 然后取出用冷水浸泡2-3分钟,即可保持完整的皮。再进行泡爪制作。
2、在锅中煮鸡爪的时候,全程不要盖锅盖,煮好关火之后盖上锅盖焖,等汤汁变凉后再取出。
3、煮鸡爪的时候不能用大火,最好全程小火煮。
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