来源: 最后更新:22-04-18 12:14:52
1、准备用料:凉薯1个、猪肉150g、油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、蒜子10g、青红椒2根、老抽少许。
2、凉薯切片,猪肉把肥肉分开切,瘦肉部分用适量的盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制一下,蒜子切片,青红椒切小段。
3、开最小火,先把肥肉的油脂煸出来。
4、接着把瘦肉放入锅内炒至变色,即盛出备用。
5、继续放少量食用油入锅,煸香蒜片。
6、放入凉薯翻炒至透明状。
7、然后把青红椒放入锅内翻炒。
8、调入盐,糖,生抽,蚝油,老抽。
9、最后把事先炒好的肉片放入,再淋入适量的陈醋。
10、大火炒匀,即可出锅。
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