腐竹炒肉的做法
来源： 最后更新：22-04-27 03:03:35
导读：猪里脊洗净腌制10分钟；||腐竹切段，小米椒斜刀切段；||油温烧至6成热，放肉片炒至变色盛出；||留底油，爆香姜蒜片，放腐竹炒匀，放小米椒、葱段炒匀，加生抽、盐等炒匀即可。
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食材：猪里脊200克，腐竹200克，小米椒3个，小葱3根，姜1块，蒜3瓣，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺
步骤：
猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2.腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片。
3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
4.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀，放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可。
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