来源: 最后更新:22-09-24 05:59:44
黑芝麻糊是以黑芝麻为主要原料,配以大米做成的糊状物,是一道中国传统美食。下面来看看黑芝麻糊的营养价值有哪些。
每百克黑芝麻糊中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等营养物质。
黑芝麻中含有头发生长必需的脂肪酸,含硫氨基酸和各种微量矿物质元素,常吃黑芝麻能有效防止头发脱落,改善发质,并能使改善头发发白的现象,有助于头发恢复黑色。
黑芝麻糊的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用。
黑芝麻还富含镁元素,这对于男性非常重要,因为镁元素可以提高精子的活力,增强男性生育能力,因此,又称为男性的“保健素”。
黑芝麻糊的钙含量却远高于鸡蛋和牛奶,每百克黑芝麻糊中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻糊才是补钙佳品。
黑芝麻糊含油量中大多是不饱和脂肪酸,而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂。
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