当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

红焖田鸡做法步骤（红焖田鸡做法步骤视频）

来源： 最后更新：22-09-24 12:50:57

1、料：田鸡(700克)。

2、辅料：玉兰片(15克)、油菜(15克)、火腿(15克)、香菜(15克)。

3、调料：盐(1克)、黄酒(15克)、味精(1克)、酱油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大葱(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、淀粉(豌豆)(15克)、大豆油(50克)。

4、将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净。葱姜切成块；蒜拍扁；玉兰片、油菜、火腿切成片；香菜切成段。

5、勺内放入油，八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出。

6、勺内放入底油，用葱姜蒜、酱油炝锅，添入鸡汤，取出葱姜蒜，放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡，加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖，移在慢火上煨十分钟，待汤快尽时移到旺火上，放入油菜片、味精，用湿淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，淋上明油盛入盘中，把香菜段码在盘边上即成。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/710133.html

泡菜制作的步骤 泡菜制作的步骤图

网站首页 返回栏目

陈醋蒜的腌制方法 陈醋蒜的腌制方法和步骤