来源: 最后更新:22-09-23 06:48:38
1、冲泡牛奶奶粉的温度不能过高也不能太低,在50摄氏度左右是比较好的。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋s白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体,其中水分含量占86%~90%,因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。
2、牛乳的比重平均为1.032,比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外,其他成分基本稳定,故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。
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