当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

香辣烤鱼怎么做好吃（香辣烤鱼怎么做好吃又简单）

来源： 最后更新：22-09-22 10:23:31

食材：草鱼2斤，水2碗（约500ml左右），香菇5朵儿，藕一节，小米椒一把，杭椒5根，姜8片，香菜一小把，汉源花椒6g，麻椒6g，香叶3片，干朝天一把，郫县豆瓣酱3汤匙，王家渡香锅底料20g，酱油2汤匙料酒3汤匙，五香粉适量，盐适量，食用油 50g

1、清洗干净的鱼，切浅口斜刀，厨房纸巾擦拭干鱼身表皮水，盐、料酒、姜腌制20分钟。

2、鱼全身抹五香粉，刷少许油。

3、放入预热好的烤箱中，第一次烘烤：烤箱中下层（或中层） 210度 上下火20分钟。

4、烤鱼过程中，准备配菜（香菇切块、藕切片、小米椒、杭椒切圈、香菜切碎）。

5、刷鱼剩下的油倒入锅中，小火煸炒花椒、麻椒、香叶，出香味。

6、加入干朝天椒，继续小火煸炒出味。

7、依次下入郫县豆瓣酱、市售底料、酱油、适量盐翻炒。

8、下入配菜香菇、藕片翻炒；倒入水大火煮开，转小火（配菜约7-8成熟）。

9、第一次烘烤完成的鱼，撕去锡纸放入烤盘中。

10、倒入锅中所有原料（步骤8中所有原料）。

11、放入烤箱，第二次：烤箱中层 210度 上下火8分钟。

12、出炉，撒香菜碎，开电磁炉继续加热，开吃。

标签: 香辣烤鱼怎么做好吃  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/695365.html

贵妃鸡翅怎么做好吃

网站首页 返回栏目

干蒸一般蒸几分钟（干蒸一般多长时间）