来源: 最后更新:22-04-27 03:50:55
1、方法是将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。
2、盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制,12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可,然后挂入烤箱烘烤约三个小时。
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