当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

家庭版姜母鸭的做法 最正宗的姜母鸭做法

来源： 最后更新：22-09-21 08:40:12

1、主料：整只的鸭子一只。辅料：姜母，即鲜生姜，切片，待用。调料：香油、高粱酒、食盐、白糖。

2、先将整只的鸭子抹上调料腌制；

3、将整只的鸭子和姜母，盛于带盖陶土砂锅中；

4、把砂锅埋入敞口铁锅里的沙堆中加热，或者直接置于炉火上；

5、鸭子在同一个砂锅里，经过煮、炸、烧、熏、煲、焖等烹制过程；

6、掌握适当的咸度、甜度、色度、香度、熟透度和鲜度；

7、整只的盐鸭在食前剪切成小块，让鸭背上的盐和砂锅底汤汁与鸭肉充分拌匀。

标签: 家庭版姜母鸭的做法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/685815.html

饧好的面太硬怎么办 饧好的面太硬怎么办回事

网站首页 返回栏目

方便的炒方便面的做法 方便的炒方便面的做法步骤