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红曲风鱼的腌制方法（红曲风鱼的腌制方法和步骤）

来源： 最后更新：22-09-20 01:26:58

1、主料：草鱼500g。

2、调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、红曲粉适量、辣椒粉适量。

3、蒜头和生姜剁碎。

4、新鲜草鱼切块用盐巴腌制12小时后用清水洗一遍，放入剁碎色蒜头和生姜。

5、放入红曲粉。

6、调入米酒。

7、放入辣椒粉。

8、一起搅拌均匀后放入蒸笼。

9、上锅蒸20-30分钟。

10、随时可以吃了。

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