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如何做发面萝卜饼（萝卜丝饼的做法）

来源： 最后更新：22-09-19 08:38:26

1、准备好食材。

2、将酵母粉用温水化开，加入面粉，揉成团，加盖发酵。

3、将红白萝卜切丝，葱和虾皮切碎。（白萝卜加入适量盐腌制10分钟，捏除多余水分）

4、将红白萝卜丝，虾皮、葱、盐、蚝油、十三香均匀的搅拌在一起，拌成馅料。

5、面团发至成蜂窝状，揉压排气，切成小剂子。

6、再将小剂子擀成面皮，取适量馅料包起来，然后反过来压成饼状，醒发20分钟。

7、取平底锅烧热，刷适量油，放入饼开始煎制。

8、待一面变的金黄时，翻面煎制另外一面，待到两面都成金黄色即可。

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