来源: 最后更新:22-09-17 03:41:00
1、首先准备鳕鱼,将鱼洗净,准备葱、姜、蒜、香菇,鱼正反两面斜切几刀,为了的渗透味道,白酒淋一下,两面抺少许盐,放半小时,香菇切片,姜切成小粒 葱白切小粒 还有葱花,平底锅两面煎黄,然后另起一锅,热油,爆香香菇蒜未姜未和葱白,葱花待用,放入鱼,加生抽、老抽、糖、料酒加水至半条鱼的厚度,收汁后,撒上葱花装盘即可。
2、一般中火烧至鱼肉熟透、入味,并且汤汁还有少许时,就可以出锅了,酱香浓郁,就会特别好吃。
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