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拖鞋面包如何做的松软 拖鞋面包制作方法

来源： 最后更新：22-09-17 07:51:07

1、主料：高筋粉100克、盐1/4小勺、细砂糖8克、水57克、玉米油7克、新鲜迷迭香4克、干酵母1/4小勺。

2、用料：高筋粉100克，细砂糖8克，盐1/4小勺，水57克，玉米油7克，新鲜迷迭香4克，干酵母1/4小勺。

3、迷迭香摘取叶子，洗净切碎，备用。面团料除油外，倒入大盆，搅拌成絮状，加入油。

4、搅拌至出膜，加入迷迭香，揉匀。基础发酵80分钟，面团长大至2倍。

5、排气滚圆松弛10分钟，擀成10*20厘米的长方形，放入烤盘，最后发酵40分钟。放入烤箱中层，上火200度，下火160度，烤约25分钟，表面金黄即可出炉。

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