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怎么烤出软面包 怎么烤出软面包皮

来源： 最后更新：22-09-16 05:17:16

1、食材：高筋面包粉300克、鸡蛋1个、牛奶40克、淡奶油110克、酵母3克、黄油20克。

2、所有料放进面包桶启动一个揉面程序，自然发酵两倍大点。没有用后油法。

3、发酵好面团排气后分成等大小面团滚圆松弛15分钟。

4、取一个小面团擀成长舌状。

5、卷起。

6、再一次擀长，头部越来越薄。

7、从厚的一头卷起。

8、依次做好排入烤盘二次发酵。

9、入预热过的烤箱上下火170度25分钟。

10、取出放凉，面包吃起来又软又嫩，奶香十足。

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