来源: 最后更新:22-09-16 03:09:12
1、猪肉(后臀尖)1000克、五花肉500克、八角4个、花椒1小把、姜1块、白糖2勺、食盐2勺、生抽2勺、酱油2勺、白酒50克、小米1小把、陈皮适量。
2、做法:将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛洗净控水,切开成4-5厘米厚,放入盆中。
3、将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎,姜切成末。
4、将肉中加入八角碎、花椒碎、姜末、一勺白糖、盐、酱油、生抽以及白酒用手搓匀,将盆密封,放到阴凉处开始腌制。
5、每隔1-2天翻看一下使肉尽量腌匀,腌制10天左右捞出,放到阴凉处风干,大概10-15天左右就可以了;熏制:铁锅中加入1小把小米和一勺白糖,上面均匀铺上陈皮。
6、放上不锈钢篦子,然后将晾干的腊肉铺上,盖上锅盖开微火开始熏制,大约1小时左右,期间每隔20分钟打开锅盖观察,避免熏糊,如果火小适当再开大点,熏到腊肉表皮红亮就可以了。
标签:
车船税一年多少钱 摩托车车船税一年多少钱1、具体分类有:(1)1.0升(含)以下的小车:车船税每辆120元;(2)1.0升以上
白色橄榄树结局(白色橄榄树结局原文) 泽连斯基为何推迟了全部出国安排(泽连斯基的国籍) 中国邮政黄山和峨眉山纪念币怎么预约购买? 坐月子宝宝睡觉一直动使劲挣怎么办?