来源: 最后更新:22-09-15 10:35:21
1、先将羊肉切片,铁锅烧热。
2、将肉片放入锅内煸炒至7分熟,目的是为了去除羊肉中的水分,缩紧羊肉。
3、将肉片盛出来,倒掉锅中的水。
4、洗净锅,擦干,上火,倒入一点点油,7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。
5、马上加孜然和辣椒面,之后再炒20秒加盐。再翻炒几下,就可以出锅了。千万别炒时间太长,否则肉老了,就没法吃了。
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