来源: 最后更新:22-09-15 10:06:31
1、鲜牡蛎肉,盐,料酒,生粉,鸡蛋,面包糠,花生油,番茄酱。
2、鲜牡蛎肉洗净后,沥干水分放入容器里。
3、加少许盐、料酒腌制片刻。
4、鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。
5、将牡蛎逐个裹上生粉,然后在鸡蛋液里蘸一下,再滚上一层面包糠。
6、锅内注油,烧至八成热时投入牡蛎肉略炸。
7、捞出控净油,待油温升至九成热时下锅复炸,呈金黄色时捞出控净油装盘即可。
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