当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

土豆切好了泡水里可以放多久 土豆切好了泡水里可以泡多久

来源： 最后更新：22-09-13 01:22:14

1、去皮后的薯块浸在冷水中半小时左右，可使残存的马铃薯毒素溶解在水中，但不要泡得太久，以防止水溶性维生素等营养流失。

2、要挖去有芽眼的部分，以免发生中毒。土豆切开后容易氧化褐变，属正常现象，可用清水浸泡预防。马铃薯与醋酸加热也能分解破坏马铃薯毒素，所以家庭炒土豆丝放点醋，既美味又安全。

3、土豆的营养成分相对全面，营养结构较合理，只是蛋白质和钙的含量稍低。马铃薯块茎变绿及芽眼部分变紫，会使有毒物质大量积累，如生物碱、龙葵素（俗称马铃薯毒素），主要是茄碱和毛壳霉碱，不慎大量食用易致中毒。

标签: 好了  水里  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/610976.html

切了的冬瓜可以放多久（冬瓜切了能放多久）

网站首页 返回栏目

花甲放冰箱冷藏可以放多久（花甲放冰箱冷藏可以放多久开口了还能吃吗）