当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

隔水炖用开水还是生水 隔水炖要放凉开水还是自来水

来源： 最后更新：22-09-09 08:40:54

1、许多人在使用隔水炖法烹饪食品的时候，觉得炖盅内的水不会沸腾，是不能饮用的。所以会在烹饪时，直接将烧好的开水放入炖盅内进行烹饪。

2、其实这是没有必要的，生水只需要加热到100度就可以达到消毒的目的从而饮用，沸腾并不是水在加热到100度后一定会出现的现象。

3、水要达到沸腾需要满足“达到沸点后依旧吸收热量”这个条件，炖盅因为是利用水在传导热量，所以在炖盅外部的水达到一百度后，炖盅内部的水会因为在达到沸点后没有办法吸收更多的热量，从而沸腾。

4、所以在隔水炖东西时，无论是炖盅外还是炖盅内都可以直接用生水烹饪。

标签: 生水  开水  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/577094.html

怎么做冷藏鱼丸 怎么做冷藏鱼丸好吃

网站首页 返回栏目

什么饭好吃又简单做 什么饭好吃又简单做的面