来源: 最后更新:22-09-07 02:25:57
1、准备材料。制作卤牛肉需要准备的材料主要是牛肉,香料包括花椒、八角、肉桂、香叶、白芷、小茴香和陈皮,还有冰糖、食盐、老抽、生抽、料酒等等调味料。
2、处理牛肉。在购买了新鲜的牛肉以后,把牛肉在清水里面清洗干净,锅里面倒入适量的清水,牛肉冷水下锅,开大火炖煮三分钟左右,在炖煮的过程当中,应当要不断的翻转牛肉,这样做可以让牛肉受热更加均匀。炖煮好了以后捞出来,此时牛肉的血水已经去除得差不多了,而且也能够帮助去除腥味。
3、煮香料。把准备好的香料用清水清洗一遍,用香料包装起来,放入清水当中炖煮,十分钟左右的时间,发现锅里面汤汁变色并且闻到香味以后,把牛肉放进锅里面,倒入生抽、老抽、料酒等调味料,并加入冰糖,用小火焖煮大概一个小时左右,出锅前十分钟加入食盐。
4、浸泡牛肉。牛肉炖煮好了以后关火,不要急着捞出来,可以让牛肉继续在卤水里面浸泡五六个小时,这样做能够让牛肉更加入味。如果急着吃的话,牛肉炖煮好了以后直接拿出来晾凉切片即可食用,只不过味道稍微差些。
标签:
穿越火线路小北键盘被弄坏第几集 穿越火线路小北用的键盘
泽塔奥特曼为什么打赛罗奥特曼(泽塔奥特曼打得过赛罗吗)
河南初二生物地理成绩查询入口 河南初二生物地理成绩查询入口网站官网
2024许昌初二生物地理成绩查询时间+查询入口
许昌初二生物地理成绩查询入口在哪 许昌市八年级地理生物成绩什么时候公布
许昌初二生物地理成绩查询密码是多少
2024淄博全民健身游泳比赛活动(淄博市游泳训练基地)
2024淄博全民健身游泳比赛报名指南 淄博市游泳比赛
2024淄博全民健身游泳比赛名次奖励 2021年全民健身游泳联赛
2024淄博全民健身游泳比赛参赛要求(淄博市游泳比赛)
农行etc九折优惠券怎么领取(农行etc九折优惠券怎么领取2023年)农行etc九折优惠券怎么领取(2021年农行etc在哪领优惠券)。本站来告
五险二金指的是哪两金 五险二金指的是哪两金哪五险 极限挑战第六季收官谁赢了(极限挑战第六季收官谁赢了呀) 2024中国教育电视台cetv传统文化陪孩子过大年直播回放观看入口 未出账单是什么意思 信用卡未出账单是什么意思