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茄子的简单做法 茄子怎么做好吃

来源： 最后更新：22-04-24 09:14:05

1、茄子切条放入碗内，加入盐搅拌均匀，腌制10分钟，锅内倒油，放入蒜末爆香，加入肉末，翻炒均匀。

2、加入料酒，翻炒至肉末变白，盛出备用，用手把茄子中的水挤出来，锅内倒油，放入茄子煸炒，表面微黄后，控出多余的油并推进一边。

3、另一边放入蒜末，豆瓣酱，肉末，和茄子一起翻炒均匀，再加入生抽，水淀粉，收汁即可。

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