请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

如何蒸鲜肉包子 蒸鲜肉包子的做法

来源: 最后更新:22-08-22 12:04:41

导读:葱切葱花,姜切碎。||葱花、姜、清水放料理机中打成葱姜水。||猪肉剁成肉馅,葱姜水加肉馅中。||调入盐、鸡精、胡椒粉和老抽。||香葱放肉馅中,盖保鲜膜冷藏。||面粉、糖、泡打粉、酵母拌匀,加温水揉匀,醒发。||面揉好分成面剂子,按扁。||面皮放入猪肉馅收口。||将包子生胚发酵。||大火蒸10分钟。

  葱切葱花,姜切碎。葱花、姜、清水放料理机中打成葱姜水。猪肉剁成肉馅,葱姜水加肉馅中。调入盐、鸡精、胡椒粉和老抽。香葱放肉馅中,盖保鲜膜冷藏。面粉、糖、泡打粉、酵母拌匀,加温水揉匀,醒发。面揉好分成面剂子,按扁。面皮放入猪肉馅收口。将包子生胚发酵。大火蒸10分钟。

如何蒸鲜肉包子 鲜肉包子的做法

  如何蒸鲜肉包子

  主料:

  普通面粉400克,猪腿肉450克,温水200克

  辅料:

  糖15克,泡打粉2克,酵母4克,大葱30克,姜10克,清水200克,盐少许,鸡精2克,胡椒粉,老抽1汤匙,香葱2根

  鲜肉包子的做法:

  1.将大葱切成葱花,生姜切碎;

  2.将切碎的葱花、姜、清水一起放入料理机中,打成葱姜水;

  3.猪肉剁成肉馅,然后放入容器中,把葱姜水分三、四次加入到肉馅中;

  4.再调入盐、鸡精、胡椒粉和老抽搅拌均匀;

  5.将香葱切碎放入肉馅中,搅拌均匀后,覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏;

  6.普通面粉、糖、泡打粉、酵母搅拌均匀,加入温水揉匀,盖上湿布醒发5-10分钟;

  7.将面团揉好,然后分割成大小均匀的面剂子,用手掌按扁,再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮;

  8.取一张面皮放入猪肉馅,右手拇指和食指沿着边缘捏出褶状收口;

  9.将包子生胚放入蒸笼内,在温暖处发酵;

  10.包子体积明显变大之后,放上锅,大火开锅后蒸10分钟即可。

如何蒸鲜肉包子 鲜肉包子的做法

  小贴士:

  1、猪肉馅剁成肉馅,剁得越碎越好,多揉搓一会儿,肉质会更加劲道。

  2、肉馅里面加葱姜水的时候,加一次葱姜水要用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲,再加下一次的葱姜水。

  3、面一定要发好,否则做出来的包子表面不光滑,就会非常难看。

标签: 如何蒸鲜肉包子  鲜肉包子的做法  鲜肉包子  包子  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/519384.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4