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红烧带鱼的做法(红烧带鱼的做法和步骤)

来源: 最后更新:22-08-16 12:05:24

导读:姜切片,小葱切段,带鱼洗净,加入盐、醋、姜片、白酒,拌匀腌制;||将带鱼用厨房纸吸干多余水分,裹上淀粉;||锅中放油,带鱼煎至两面金黄;||锅中留油,放入姜片、干辣椒、葱段炒香,放入带鱼、清水、老抽、生抽、醋、白糖、胡椒粉,翻炒均匀,待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。

  1.姜切片,小葱切段,带鱼内脏处理洗净,加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺。拌匀腌制20分钟;

红烧带鱼的做法 带鱼的家常做法

  2.将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分,放入淀粉中裹上一层淀粉;

红烧带鱼的做法 带鱼的家常做法

  3.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入带鱼块煎至两面金黄,捞出待用;

红烧带鱼的做法 带鱼的家常做法

  4.锅中留底油,放入姜片、干辣椒、葱段炒香,放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀,中小火烧煮入味,待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。

红烧带鱼的做法 带鱼的家常做法

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