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锅包肉用玉米淀粉还是土豆淀粉好（锅包肉用玉米淀粉好还是土豆淀粉好）

来源： 最后更新：22-08-14 03:03:40

1、锅包肉用土豆淀粉好。

2、因为锅包肉是有汁的，用土豆粉炸出来的确外酥里嫩，但是过上汁之后很快就软趴趴的了，木薯粉也是一样的道理，玉米粉炸出来就很粘了，只有土豆粉是硬硬的，但是炸的时候一定要炸两次，第一次中热小炸，吸油，第二次高热速炸，吐油。绝对外酥里嫩.裹上汁之后也不会马上把汁吸干而变软。

标签: 淀粉  土豆  

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