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煮熟后的米饭变黄能吃吗（米饭煮熟后发黄）

来源： 最后更新：22-08-10 04:42:52

1、煮熟后的米饭变黄可能因为米是沉米，含有黄曲霉素，不建议继续食用。

2、也有可能因为米中含有大量的淀粉，发生氧化反应引起的。还有可能是锅的问题，如果是铁锅因为有铁锈，导致煮熟的米饭泛黄。

3、煮米饭前先把米淘洗干净，因为米上可能附着灰尘。放适量的水，水多煮出的米饭会太烂，像稀饭，水少的话米饭太硬，难以下咽，水量多少这个根据米量来决定。

4、米下锅放水后把内锅放进电饭煲后抓住内锅边沿，顺时针逆时针旋转几次，这样可以让大米在锅内均匀分布，不会出现一边熟了，一边还夹生的情况。

标签: 米饭  能吃  

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