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蟹味菇乌鸡汤的做法 蟹味菇鸡蛋汤怎么做

来源: 最后更新:22-08-09 08:02:00

导读:蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。其含有丰富的维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高;其还能防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。乌鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能

步骤1

准备食材:乌鸡200克、蟹味菇100克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、党参5克、料酒1茶匙。

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步骤2

乌鸡洗净剁块备用。

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步骤3

小葱切葱花。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

党参切段。

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步骤6

蟹味菇切成两瓣。

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步骤7

起锅倒水,将乌鸡倒入锅内焯水2分钟捞出。

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步骤8

另起砂锅加入乌鸡、姜片、党参、料酒加适量清水没过食材煮40分钟。

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步骤9

然后加入蟹味菇煮10分钟。

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步骤10

接着加入盐调味,最后撒上葱花即可。

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