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苦瓜排骨的做法 苦瓜排骨的做法家常

来源: 最后更新:22-08-08 11:35:14

导读:1、排骨切块。加入清水去除杂质,锅中水沸后,放入排骨焯水,加入料酒1勺。2、苦瓜从中间对半切开,去瓤后切块。加入揉搓,挤出多余的水分,清洗干净。3、姜切片。4、排骨放入砂锅中,倒入黄豆、姜片、清水炖煮2小时,放入苦瓜再炖煮20分钟。调入盐、鸡精拌匀即可出锅。

步骤1

食材:排骨400克、苦瓜200克、黄豆50克、姜1块。辅料:1勺料酒、2勺盐、鸡精1勺。

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步骤2

排骨切块。

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步骤3

加入清水去除杂质,锅中水沸后,放入排骨焯水,加入料酒1勺。

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步骤4

苦瓜对头去尾,从中间对半切开,去瓤后切块。

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步骤5

加入1勺盐揉搓,挤出多余的水分,再加入水,继续揉搓清洗干净。

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步骤6

姜切片。

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步骤7

排骨放入砂锅中,倒入黄豆 姜片。加入适量清水,加盖炖煮2小时, 放入苦瓜再炖煮20分钟。

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步骤8

调入盐、鸡精,拌匀即可出锅。

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标签: 苦瓜排骨的做法  苦瓜排骨  下饭菜  

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