酒鬼花生的做的时候怎么剥皮（酒鬼花生可以不剥皮吗）
来源： 最后更新：22-08-05 05:42:52
导读：1、将生花生米在温水中浸泡半个小时。待花生米表面起皱后，将“红衣”剥掉即可。此方法是用热水一泡利用热胀冷缩的原理，皮肉两层质地不同，而且皮在外薄吸热吸水快，胀得快很易与肉分离。2、生花生放入冰箱，等冷冻了再取出放到热水里
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1、将生花生米在温水中浸泡半个小时。待花生米表面起皱后，将“红衣”剥掉即可。此方法是用热水一泡利用热胀冷缩的原理，皮肉两层质地不同，而且皮在外薄吸热吸水快，胀得快很易与肉分离。
2、生花生放入冰箱，等冷冻了再取出放到热水里浸泡，比方法一剥离速度快，但是费时间冷冻。
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