来源: 最后更新:22-07-28 03:43:28
1、发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,然后清洗墨鱼,把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。
2、新鲜墨鱼的做法:墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用,里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,翻炒即可。
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